Редька зелёная

Пищевая ценность и польза
Витамины: богата витаминами C, А и группы В.
Минералы: содержит калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий.
Клетчатка: способствует хорошему пищеварению.
Низкая калорийность: около 32 ккал на 100 г.
Другие полезные свойства:
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Помогает выводить холестерин и шлаки.
Положительно влияет на обмен веществ и артериальное давление.
Применение в кулинарии
Сырая: часто используется в салатах в свежем виде, нарезанная соломкой, кубиками или натертая.
Термическая обработка: добавляется в супы, рагу или запекается в качестве гарнира.
Традиционные блюда: в узбекской кухне её тонко нарезают, замачивают в воде и подают с солью к плову.